Programa taller
TALLER KIDS: MUFFINS Y GALLETAS HALLOWEEN
Halloween es la ocasión perfecta para dejar volar la creatividad de los niños en la cocina. En nuestro taller los pequeños aprenderán 4 técnicas de galletas que no solo son deliciosas, sino que también agregarán un toque espeluznante para esta fecha.
El programa
Aprende haciendo, crece creando
Halloween es la ocasión perfecta para dejar volar la creatividad de los niños en la cocina. En nuestro taller los pequeños aprenderán 4 técnicas de galletas que no solo son deliciosas, sino que también agregarán un toque espeluznante para esta fecha.
Duración
Horarios disponibles
- 2:00 p.m. a 6:00 p.m.
- Materia prima
- Fichas técnicas
- Delantal desechable
- Cofia desechable
- Degustaciones
- Certificado de asistencia
Programa académico
Lo que vas a aprender
4 módulos · 17 temas de formación práctica
1Fundamentos – 45 min4 temas
- Fundamentos de masas
- Diferencias entre muffin, cupcake y galleta de corte
- Mise en place
- Demostración y pesaje en estaciones de trabajo
2Elaboración – 75 min4 temas
- Preparación de muffins de vainilla y chocolate
- Horneado
- Preparación de masa para galletas
- Refrigeración de la masa
3Decoración – 75 min4 temas
- Laminado, corte y horneado de galletas
- Técnicas decorativas de Halloween
- Manejo de mangas, glasé y toppings
- Decoración guiada de 3 muffins y 4 galletas temáticas
4Emprendimiento y cierre – 45 min5 temas
- Empaque comercial
- Conservación y vida útil
- Costeo en pesos colombianos
- Prevención de errores
- Empaque del producto final
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