Programa seminario
SEMINARIO DE SUSHI
La preparación del sushi viene de una tradición utilizada como método de conservación del pescado. Actualmente, este ha incorporado una variedad de técnicas y tradiciones que convierten a este plato todo un arte lleno de cultura. En nuestro seminario aprenderás sus diferentes preparaciones y variaciones, así como sus salsas y aderezos.
El programa
Aprende haciendo, crece creando
La preparación del sushi viene de una tradición utilizada como método de conservación del pescado. Actualmente, este ha incorporado una variedad de técnicas y tradiciones que convierten a este plato todo un arte lleno de cultura. En nuestro seminario aprenderás sus diferentes preparaciones y variaciones, así como sus salsas y aderezos.
Inicio de clases
Sujeto a cambios sin previo aviso
Duración
Horarios disponibles
- Nocturno
- 6:30 pm a 9:30 pm
- Materia prima
- Degustaciones
- Fichas técnicas
- Delantal desechable
- Diploma
Programa académico
Lo que vas a aprender
3 módulos · 13 temas de formación práctica
1Día 14 temas
- Preparación de arroz y vinagre para sushi
- Preparación de salsa teriyaki
- Preparación de salsa dinamita
- Tataki de atún rojo
2Día 24 temas
- California roll
- Madurito roll
- Niguiri
- Roll al panko
3Día 35 temas
- Temaki
- Uramaki
- Pokes
- Perro sushi
- Sushi sandwich
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Tu futuro gastronómico
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