Sede Pereira
Inicia el 3 de noviembre de 2026
Inscripciones hasta el 27 de octubre de 2026
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Programa seminario
SEMINARIO DE COCINA ITALIANA
La cocina italiana es un mundo de aromas, especias, vino y mucha tradición. Aprende con nosotros sobre esta reconocida y deliciosa cocina, llena de pasta y magia. ¡Noi ti aspettiamo!
·presencial · Sede Pereira
El programa
Aprende haciendo, crece creando
La cocina italiana es un mundo de aromas, especias, vino y mucha tradición. Aprende con nosotros sobre esta reconocida y deliciosa cocina, llena de pasta y magia. ¡Noi ti aspettiamo!
Inicio de clases
NOVIEMBRE 3, 4 Y 5 de 2026
Duración
9 horas, 3 horas diarias, (3 días)
Horarios disponibles
- Nocturno
- 6:30 pm a 9:30 pm
- Materias Primas
- Delantal
- Fichas Técnicas
- Degustaciones
- Certificado
Programa académico
Lo que vas a aprender
7 módulos · 28 temas de formación práctica
1Dia 14 temas
- Pasta fresca
- Pesto
- Carbonara
- Crema di funghi
2Dia 24 temas
- Ossobuco a la milanese
- Ragu’ napoletano con polenta
- Arancini
- Gnocchi alla sorrentina
3Dia 34 temas
- Carne alla pizzaiola
- Saltinbocca alla romana
- Risotto ai frutti di mare
- Tiramisu’
4Día 1 - Veneto4 temas
- Entrada:Mozzarella in carrozza · Mozzarella frita con jamón o anchoas
- Primo piatto:Spaghetti con nero de seppia · Pasta fresca con tinta de calamar y salsa de mariscos
- Secondo piatto:Bacalá con polenta · Bacalao con puré de harina de maíz con salsa de camarones
- Dessert:Tiramisú · Típico postre de veneto a base de huevo, mascarpone, café y ron
5Día 2 - Lombardía4 temas
- Entrada:Bresaula con rucola e parmiggiano · Carne curada condimentada con una salsa de limón servida con rúgula y parmesano
- Primi piatto:Rigatoni alla boscaiola · Pasta rigatoni con salsa de championes, arverjas, jamón y crema de leche
- Second piatto:Ossobuco alla milanese · Corte de carne ossobuco con salsa típica de lombardia
- Dessert:Banana al flambé · Banana salteada con gran marnier y zumo de naranja
6Día 3 - Serdegna E Sicilia4 temas
- Entrada:Arancini di riso · Bolitas de arroz tipo risotto con ragú de carne, jamón y mozzarella
- Primo piatto:Penne con pesto alla trapanese · Penne pasta con típico pesto de la región de trapani con almendras, tomate fresco y albahaca
- Secondo piatto:Porcetto al forno · Cerdo al horno en estilo de Sardena servido con papas al romero y salsa especial
- Dessert:Seadas · Típico postre frito de Sardena servido con miel
7Día 4 - Lazio4 temas
- Entrada:Bruschetta · pan focaccia al ajo con tomate fresco y albahaca
- Primo piatto:Spaghetti alla carbonara · Típica pasta de roma con salsa de huevos, parmesano y tocino
- Secondo piatto:Pollo con i peperoni · Típico plato de roma sudado de pollo con pimientones
- Dessert:Crostata di pesche · Torta con pasta de hojaldre y mermelada de durazno
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